ΤΟΥΡΣΙ

Το τουρσί είναι ένας τρόπος συντήρησης εξαιρετικά διαδεδομένος στις ανατολικές και βαλκανικές χώρες.

Τα παλαιότερα χρόνια αποτελούσε μια εξαιρετική λύση για τη διατήρηση φρούτων και λαχανικών, καθώς δεν υπήρχαν οι σύγχρονες δυνατότητες ψύξης. Η λέξη «τουρσί» προέρχεται από την περσική λέξη ترشی (turşi) που σημαίνει ξινός, αφού χάρη σε αυτή την τεχνική προσδίδονταν στις τροφές μια ιδιαίτερα ξινή γεύση.

Τα οφέλη του τουρσιού
στην υγεία

Η κατανάλωση τουρσί σε συνδυασμό με κάποιο φαγητό, μπορεί να αυξήσει την ποσότητα των φυτικών ινών και των προβιοτικών σε ένα γεύμα. Ως αποτέλεσμα:

• Βοηθάει στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος
• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
• Καταπολεμάει τις ελεύθερες ρίζες χάρη στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες
• Ανακουφίζει από τα συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη

Στην εταιρεία FIDEL - ΒΑΣΙΛΟΥΔΗ ΙΩΑΝΝΟΥ ΥΙΟΙ Ο.Ε έχουμε κερδίσει την εμπιστοσύνη των πελατών μας, καθώς προμηθεύουμε τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις της Ελλάδας και του εξωτερικού, με κορυφαίας ποιότητας τουρσί, ελιές και αλίπαστα ψάρια, που παράγονται και επεξεργάζονται κάτω από τις πιο αυστηρές προδιαγραφές.